Många av oss har redan börjat köpa hem kryddor och annat till årets julbak. Nejlikan, kanelen och ingefäran får en härlig julig doft att sprida sig i våra kök. Och denna vecka ska vi få använda några av alla julens härliga kryddor, för vi ska baka VÖRTBRÖD.
Lite om vörtbrödet:
Vörtbröd är ett matbröd som bakas av råg- och vetemjöl; som degspad används vört ( vört är en råvara vid öltillverkning). Äts traditionellt under julen, och är ofta kryddat med kryddnejlika, kanel, ingefära, kardemumma och russin. Brödet som doppas i dopp i grytan brukar ofta vara vörtbröd. Där vörtbrödet har sin äldre tradition uppskattades det för sin sötmas skull och för att det var en välkommen omväxling till det osötade brödet. Man tillsatte vört som man hade tillgång till när man bryggde öl, vanligen inför de stora helgerna. Vörten gav en ny smak och sötma till brödet.
Textkälla: Wikipedia
Hoppas du är med och utmanas denna vecka// Bakutmaningen
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar